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广芳园解密“港式奶茶”与“台式奶茶”的区别

作者:admin 时间:2019-10-17 00:36

  近些年,饮品行业大爆发,市面上各种品牌的奶茶店如雨后春般★◇▽▼•出现,在给消费者带来最大消费便利的同时,奶茶这个饮品◇…=▲也生生的闯入了大众生活中。不过你知道你喝的是港式奶茶还是台式奶茶吗?港式奶茶与台式奶茶又有何区别呢?下面我将为大家☆△◆▲■解答这些疑问。

  台湾奶茶也称为台式奶茶,随着台湾偶像剧大肆兴起的年▼▼▽●▽●代,顺手将珍珠奶茶也带给广大学生群体和青年群体。因为○▲-•■□在●台湾,甜品受欢迎程度高于茶饮品,所以当地人在茶叶里面加入各种甜品来配合饮用。最终定型以珍珠、椰果为特征标志的奶茶饮品。

  港式奶茶最初起源于英式奶茶,后经过改良,通过▲●…△要拉◇=△▲茶、撞茶等手工步骤后,滤去茶汤的涩感,突出茶汤的浓味。经典产品包括丝袜奶茶、鸳鸯、茶走等。港式奶▪•★茶一般都是在港式茶餐厅内配合菠萝油,鸡蛋仔,西多士等茶点,作为下午茶来食•☆■▲▲=○▼用的。

  台式奶茶选用当地高山红茶或者其他绿茶,放鲜奶作为基础。重点突出奶味,茶味略淡,辅以各种味道不同的果汁及放入珍珠、椰果等制品。台式奶茶饮品普遍偏甜,奶味重,多饮容易生腻,极少配合其他小食食用,单纯是作为饮品出售。

  港式奶茶只选择斯里兰卡的锡兰红茶,加淡奶和糖。通过传统的香港手工拉茶工艺,结合茶味和◆●△▼●奶味。以茶味为主,以奶▼▲味为△▪▲□△辅。口感顺滑,并且茶香◆◁•浓郁,不容易生腻。辅以港式小食,可以延伸出多种搭配的口味,对于消费者来说,这种方式更具新鲜感。

  此外,这两类的饮品定位,也是极大的不同。台式奶茶品牌主打“流行路线”,从品牌形象到门店形象偏向时尚、多彩、阳光的风格化。港式奶茶品牌主打“怀旧元素”,从品牌名称到门店内部装饰,尽量往香港80、90年代的风格靠拢。目前台式奶茶店的数量仍然居多,如果你有心留意,会发现很多港式奶茶品牌也在快速崛起,如广芳园来香港茶点,广芳园对原料要求十分严格,进口的斯里兰卡红茶、荷兰黑白淡奶以及全透明的制作过程,容易培养消费者对大通产品健康的信任度。

  无论台式奶茶或港式奶茶都有自己的特点,从整体的品牌风格定位上很容易就能区▪…□▷▷•别开。下次你在选择奶茶饮品的时候,是不是就能一眼辨别出他们呢?返回搜狐,查看更多

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