众博棋牌游戏平台
众博棋牌_众博棋牌官方网站_众博棋牌游戏平台
全国免费服务热线:400-565-9566
联系电话: 13895662221
E-mail : admin@baidu.com
联系地址: 广东省深圳市宝安区静宁路258号
当前位置:主页 > 产品展示 > 港式奶茶 >

港式奶茶

再也不要跟我提港式丝袜奶茶了!

作者:admin 时间:2019-12-21 07:34

  得好像最早是群光负一楼的米芝莲,将这样传统手法制作港式丝袜奶茶的饮品店带到武汉,当时觉得还蛮新鲜。用银色金属茶壶煮制红茶,然后用白色布袋反复滤除茶渣,最后与淡奶融合。在武汉想喝到地道的港式丝袜不用专程去翠华太兴等港式茶餐厅了。

  一年多过去了,除了米芝莲,陆续出现了大通冰室、阿福冰室、以及兰芳园等多个港式饮品小站,制作饮品首发都是大同小异,装修也都像一个模子出来的,为了探究味道是不是一样的,斑马君这两天喝了7杯港式饮品小店的丝袜奶茶,现在只有一个感觉,就是大写的腻。

  香港丝袜奶茶是地道、香醇的代名词。发明丝袜奶茶的中环老字号兰芳园创办人林木河,现时每日★-●=•▽卖茶逾千杯,但这位年届81岁的“丝袜奶茶之父”从没用过丝袜冲茶。

  “兰芳园开张时,香港○▲-•■□还没流行丝袜!”10多岁到港打工的林木河,与妻子及一名伙计于1952年在中环摆花街开设兰芳园大排档。当年小小的▼▲排档,每日下午总吸引附近的码头工人光顾,“工人看见我将茶用个袋冲来冲去,觉得好过瘾。他们见茶袋啡色,以为是丝袜,以后每次就大叫‘一杯丝袜奶茶’, 林木河娓娓道出丝袜奶茶由来。

  林木河说,战前香港仍流行喝南洋咖啡,直到五、六十年代,港人才开始爱上奶茶,但最初的奶茶味道普遍较苦涩,原因是一个大水壶,“当年大部分食肆用大水壶煲茶,大水壶份量多,要很久才冲完一壶,不停煲着,结果煲到过了火,冲出来的茶自然苦涩。

  林木河于是◁☆●•○△找来打铁师傅,用铜打制体积较小的茶壶,取名“手壶”,其妻则用制棉袄的毛布,自制隔茶渣的茶袋,“茶壶体积细,茶可以不用煲太耐☆△◆▲■;用茶袋冲来冲去,可以去草青味,令茶味均匀。他说煲茶时间要控制得宜,太短去不掉草青味,太久则过火苦涩,喝完会胃部不适。于是才有了现在武汉大部分丝袜奶茶小店都用相同的工具以及手法制作丝袜奶茶。

  兰芳园,这个有着港式奶茶鼻祖之称的港式饮品店近日似乎也来到武汉,位于银泰创意城的8楼,如果不是▲=○▼看招牌,还以为是早先进入武汉的米芝莲呢,因为米芝莲的招牌风格,吧台,鸡蛋仔的吹风,甚至连外带杯的设计都和兰芳园是一模一样的,到底谁COPY谁,那我就不知道咯。

  不过仔细看兰芳园的招牌可以发现,有1968年的字样,细心的朋友应该知道了,之前提到的香港兰芳园是1952年▲●…△开张的,难道此兰芳园非彼兰芳园?

  带着疑问的斑马君仔细搜索了一下,凤凰网上就在前几天就有一篇《海口兰芳园奶茶店是山寨版?区域经理:商业机密不便透露》的报道。这个海口的兰芳园和武汉刚开的兰芳园是一模一样的,招牌上也都是标的1968。

  于是该媒体就咨询了香港的兰芳园的工作人员,得知兰芳园目前只在香港经营,未在内地开设分店。

  武汉这个兰芳园和香港兰芳园到底有没有关系,我还真没有深入调查,不过无论真假,味道好才是真的好。武汉兰芳园如何呢?

  不知道是刚开业,顾客多,员工不熟练还是怎样,那天喝到的奶茶的茶味极重且有些涩口,很甜,奶味浓,各种味道都很抢戏,喝一口就觉得腻。

  鸡蛋仔也不是很满意,好像没有烤到位,不过砵仔糕不错,分量足,红豆多,口感也◆●△▼●蛮好。

  兰芳园所在的银泰创意城对面,群光广场的负一楼,武汉首家米芝莲就在▽•●◆这里。其实期初对米芝莲的印象也不太好,冬天喝完热的丝袜奶茶之后,整个下午都觉得胸口有★△◁◁▽▼个东西堵着一样,不舒服不自在。

  不过那天尝完兰芳园之后又在米芝莲买了杯冰的丝袜奶茶,觉得还蛮清爽的,茶味和奶味都刚刚好,就是稍微甜了些。

  那天吃到米芝莲的鸡蛋◇=△▲仔也还不错,出炉之后吹风机一吹,摸起来像塑料鸡蛋仔一样,很硬。鸡蛋仔的表皮和连▪▲□◁接处很脆,内部★▽…◇很软,只是蛋味奶味不够足,整体来说还不错。米芝莲的砵仔糕很多人也喜欢。

  前段时间,在光谷步行街的西班牙风情街也开了一间叫阿福冰室的港式饮品店,蛮火爆的。

  叫号方式蛮特别的,每个点单的顾客都给一个麻将,去过两次给到△▪▲□△我的都是九万,于是每当奶茶制作好之后,就开始听到“九万、九万、你的奶茶好了”…

  第一次去阿福冰室是开业期间去的,觉得蛮普通的,那天想做这个专题的时候又特地前往光谷,在阿福冰室买了杯冰丝袜奶茶,比第一次感觉好,和米芝莲一样,除了稍微甜了一些,还蛮爽口的。

  和米芝莲以及阿福冰室这样全国连锁的港式奶茶店一样,大通冰室前段时间也来到武汉,首店位于万科广场,今天我去的是位于武汉国际广场7楼的大通冰室。

  今天尝到的冰丝袜奶茶还比较满意,茶味、奶味、甜味都均衡,虽然已经是今天喝到的第三杯奶茶了,但是也没觉得太腻人。

  大通冰室的鸡蛋仔和其他地方的有些不一样,颜色较浅,淡黄色,味道算▼▼▽●▽●不错吃的。

  今天在大通冰室之前,去了江汉路中央荣誉的广芳园,这里的装潢比其他几家好,双层loft,比较舒适。

  广芳园的丝袜奶茶的甜度是这两天喝到的奶茶里最淡的,让茶味表现得很突出,奶味稍淡,淡奶在多一点会更好。

  广芳园的鸡蛋仔的外观也很不一样,是吃过的这些鸡蛋仔里面最脆的,味道也还不错。

  广芳园也是有冰火菠萝油、猪扒包、咖喱鱼蛋等港式小吃的,不过今天看到一款叫暖心木桶蛋挞的小吃,尝了一下,还蛮特别的。

  相比起以上几家店的丝袜奶茶,位于HAPPY站台的正烧记的港式丝袜个人觉得最平平的,没啥记忆点。

  如果你在武汉天地或者荟聚,也可以去南丫蒸品以及南丫冰室买瓶这里的港式奶茶,我觉得还不错。

  整个体验下来,个人觉得武汉的这些港式饮品小店的丝袜奶茶的好喝与否,真的有点碰运气的感觉,总是第一次觉得普通,之后又觉得还行,也是无奈。不过对于港式丝袜奶茶来说,我认为也不是夏天消暑的好的选择,因为无论好喝与否都有些许让人觉得甜腻的感觉,不如冰柠檬茶、冰柠乐来的爽快,你觉得呢?

众博棋牌游戏平台

  • 上一篇:没有了
  • 下一篇:没有了